La scène gastronomique de Montréal n’a rien à envier à celle des plus grandes métropoles du monde. Ici, la bouffe est bonne, les chefs sont talentueux et le vin coule à flots.  

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Si vous trippez sur la bouffe, voici quelques adresses précieuses à ajouter à votre carnet. 

Voici donc les 15 restaurants dont tout le monde parle présentement à Montréal!

1. Impasto

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Pas de doute, le restaurant Impasto est un incontournable en matière de cuisine italienne à Montréal. Ce sont les réputés chefs Stefano Faita et Michele Forgione qui signent le menu absolument décadent de l’établissement de la Petite-Italie. Si vous souhaitez vous offrir un souper en tête-à-tête avec un bon verre de vin, c’est l’endroit où réserver.

48 rue Dante

2. La Part des Anges

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Situé dans le bâtiment abritant la Distillerie de Montréal, ce tout nouveau restaurant met de l'avant une cuisine québécoise réinventée, gourmande et élaborée avec des aliments d'ici. En plus de son ambiance chaleureuse et idéale pour les soupers entre amis, La Part des Anges offre des plats allant de la poutine classique, aux plateaux de fromage en passant par des tournedos de magret aux prunes et des desserts tradtionnels comme le Pudding chômeur.

5425 rue Chapleau

3. Restaurant Panacée 

Le restaurant Panacée vous accueille dans un petit local chaleureux où la convivialité et le souci du détail règnent en maîtres. Avec des plats délicatement préparés à partir d'ingrédients locaux, le restaurant s'engage à privilégier les pratiques durables. Deux formules sont proposées : un menu 3 services à 60$ par personne, avec trois plats salés et la possibilité d'ajouter des desserts à la carte, et un menu 5 services à 75$ par personne, comprenant trois plats salés et deux desserts. 

1701 rue Atateken

4. Dorsia

Inspiré par l'élégance des années 1980, Dorsia combine des techniques françaises et italiennes avec des saveurs du monde sous la direction du chef canadien Miles Pundsack-Poe. Avec plus d'une décennie d'expérience dans des cuisines étoilées Michelin, telles que The Restaurant at Meadowood (Napa Valley, CA) et Ensue (Shenzhen, Chine), chef Miles élabore des plats mêlant les influences québécoises et internationales. La burrata fumée, les tagliatelles au ragoût d'agneau et le canard du Québec rôti figurent parmi les incontournables du menu, le tout agrémenté de cocktails classiques et une carte des vins soigneusement sélectionnés. 

396 rue Notre Dame Ouest

5. Romies

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Installé dans l’ancien Boris Bistro qui a fermé ses portes en août 2022, le Romies est le nouveau projet des propriétaires d’Arthurs Nosh Bar. Doté de l’une des terrasses les plus pittoresques de la ville, d'un décor au style mid-century et une carte des vins bien équilibrée, Romies propose un menu alliant les classiques des bistrots américains à des plats réinventés par l'équipe en cuisine. 

465 rue McGill

6. Motel Ontario

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Niché au cœur d'Hochelaga, ce nouveau restaurant-bar à vins offre une expérience unique aux amateurs de bonnes bouteilles et de plats à partager savoureux. Le décor et l'environnement chaleureux crée une ambiance idéale pour toutes les occasions.

3325 rue Ontario

7. Polari

Inspiré par les caves à manger d'Europe, Polari propose un service au comptoir : vous commandez au bar et vos plats sont ensuite apportés à table. La carte, petite mais bien pensée, se concentre sur des produits de qualité, avec un menu simple et savoureux. Vous y trouverez également une belle sélection de vins nature. L’ambiance y est intime et se compose de huit places au bar et cinq tables communes. Par beau temps, la porte de garage ouverte rend l'endroit encore plus accueillant.

375 rue de Castelnau Est

8. Màti

Cette taverne grecque, qui a ouvert ses portes le 23 mai dernier, situé en plein cœur du Vieux-Port, propose une expérience gourmande traditionnelle avec une touche de modernisme. À découvrir absolument en juillet!

4800 Rue Wellington, Verdun

9. Parapluie

Au carrefour de Beaubien et de Clark se niche un havre intime et chaleureux où la cuisine du marché prend vie. Au menu, une abondance de fruits de mer et de poissons, incluant la spécialité du chef, un poisson accompagné d'une barigoule d'artichauts, mais aussi des pâtes fraîches, de l'agneau du Québec et bien plus. 

44 rue Beaubien Ouest

10. La Spada

Ce tout nouveau restaurant italien, situé dans Saint-Henri, est à ajouter à votre liste de bonnes adresses à découvrir ce mois-ci! Ce repère gourmand est une lettre d'amour à Rome, rien de moins.

3580 Notre Dame Ouest

11. Le Violon 

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Situé dans l’ancien espace de feu Maison Publique, ce restaurant est l’œuvre du chef acclamé Danny Smiles, en collaboration avec Mitchell Laughren, Andrew Park et l'artiste Dan Climan. Le Violon se distingue par un menu qui célèbre les fruits de mer et les produits de saison, tout en fusionnant les influences française et italienne avec une touche unique de Montréal. Les réservations s'envolent rapidement ; faites la vôtre dès maintenant via Resy.

4720 Rue Marquette

12. Salle Climatisée

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Avec un menu réduit à une dizaine de créations culinaires, chaque plat de la Salle Climatisée est une explosion de saveurs, conçu pour être partagé entre amis et savouré dans une belle harmonie. L’établissement privilégie la simplicité et l’authenticité : pas de cocktails sophistiqués ni de café, juste du BON vin à déguster dans une ambiance chaleureuse. C'est l'endroit tout indiqué pour un beau moment autour de mets de saison et d’un excellent vin, le tout dans un cadre qui respire la fraîcheur et la qualité. 

6448, boulevard Saint-Laurent

13. Nama Omakase 

Ce restaurant unique en son genre propose une expérience moderne d’Omakase au comptoir des chefs, ainsi qu’un menu saisonnier à la carte combinant la tradition japonaise et l’art de la cuisine française. Nama vous promet un voyage sans pareil dans la haute gastronomie.

425 Av. Viger Ouest

14. Casavant

Avec une cuisine ouverte jusqu'à minuit tous les soirs et des lunchs les vendredis et samedis, l'établissement est vite devenu le repère des restaurateurs et des résidents de Villeray. Au Casavant, on trouve d'excellents vins, de délicieux plats à partager entre amis, et une magnifique terrasse fleurie!

350 rue de Castelnau Est

15. Regashi

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Situé près du marché Atwater, ce restaurant est un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et d'ambiance conviviale. Avec son accueil chaleureux, son décor moderne mêlant néons mauves, marbre et acier inoxydable, et une cuisine ouverte, il offre une expérience unique. Le menu s'inspire des izakayas japonais, proposant des petites bouchées à partager qui marient tradition japonaise et ingrédients locaux. Parmi les plats phares, on trouve les bao buns, les huîtres raffinées, la crème brûlée au pandan et les meilleurs sashimis que vous allez manger de votre vie.

820 avenue Atwater

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