Antonin Mousseau-Rivard annonce la fermeture du Petit Mousso

C’est un bien triste portrait de la gastronomie montréalaise que le chef réputé Antonin Mousseau-Rivard a dressé au micro d’Annie Desrochers à la radio de Radio-Canada, le 27 août dernier.

C’est également à cette occasion que le chef a annoncé une nouvelle que plusieurs foodies montréalais redoutaient: la fermeture du Petit Mousso, le restaurant adjacent au populaire Mousso. 

Antonin Mousseau-Rivard explique cette fermeture par la pénurie d’employés, entre autres. Le chef et son équipe ont décidé de concentrer leurs énergies sur le restaurant original, Le Mousso. Ce dernier revient avec une nouvelle formule de trois jours de service aux tables seulement. Ce sont les cuisiniers qui assureront le service de leurs plats préparés avec soin. 

Écoutez l’entrevue complète d’Antonin Mousseau-Rivard à l’émission 15-18 pour tout savoir sur cette annonce crève-cœur et connaître l’opinion du chef sur l’état de la gastronomie montréalaise, qui traverse une période extrêmement difficile.