Ce bistro du Vieux-Montréal (avec l'une des plus belles terrasses) ferme ses portes après 23 ans
Mélodie Lamoureux
C’est une semaine difficile pour la restauration à Montréal. Après les annonces de fermeture du Beau Temps et du Café Élice, voilà qu’une institution du Vieux-Montréal met la clé dans la porte.
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En effet, le Bistro Boris qui a accueilli ses premiers clients en 1999 a annoncé sur ses réseaux sociaux qu’il fermerait ses portes au mois d’août 2022.
Selon Eater Montréal, le restaurant aurait fermé définitivement le 20 août dernier.
Il semblerait que la difficulté à trouver des employés et les prix toujours plus chers des aliments aient découragé le propriétaire qui a finalement choisi de fermer.
Le Boris Bistro possédait une magnifique terrasse et un menu adapté à la clientèle céliaque. C’est une grosse perte pour les Montréalais!
