Les Vieilles Portes : renaissance gastronomique dans un établissement iconique de Saint-Sauveur
Audrey Gibson
Après une décennie de fermeture, l'emblématique restaurant Les Vieilles Portes, niché dans une maison victorienne sur la rue Principale à Saint-Sauveur, renaît sous la direction de Samuel Paradis-Tremblay, chef exécutif et propriétaire.
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L'intérieur du restaurant, avec ses élégantes banquettes en velours et cuir, ses murs de briques rouges authentiques, et ses tables et chaises en bois préservant l'âme du lieu, crée une atmosphère irrésistiblement chic et chaleureuse.
Une cuisine française raffinée aux saveurs québécoises et canadiennes
Le chef et son équipe propose une cuisine française moderne, mettant en vedette des produits québécois et canadiens de saison. Chaque plat est une explosion de fraîcheur et de couleurs, soigneusement préparé selon les arrivages pour garantir une expérience culinaire inégalée.
Une carte des vins et cocktails sélectionnée avec soin
Le sommelier Raphaël Gosselin a élaboré une carte des vins mettant en vedette des importations privées de petits producteurs du monde entier, offrant des sélections rares et exquises de vins rouges, blancs et rosés pour sublimer votre repas.
En collaboration avec Samuel, Raphaël a également conçu une carte de cocktails revisitant les classiques avec des ingrédients de saison et recyclés pour une touche écologique et innovante. Le bar du restaurant, ouvert jusqu'à 2h du matin le vendredi et le samedi, propose une ambiance festive avec de la musique mixée par un DJ.
Pendant la belle saison, profitez de la grande terrasse pour prendre l’apéro en plein air.
Que vous soyez résident local ou simplement de passage, cet établissement nouvellement dirigé par Samuel Paradis-Tremblay, également propriétaire du café cycliste Le Baroudeur à Saint-Sauveur, vous garantit une expérience unique et une soirée que vous n'oublierez pas de sitôt.
Les Vieilles Portes
185 rue principale, Saint-Sauveur
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