Voici LE resto italien authentique à découvrir absolument avant qu’il ne devienne trop populaire
Silo 57
Jusqu’alors un secret bien gardé du Plateau-Mont-Royal, le restaurant spécialisé en cuisine italienne authentique La Panzeria se voit maintenant propulsé sous les feux des projecteurs.
Conseil d’ami: ne tardez pas à vous y rendre avant que la file ne commence à s’étirer devant ce petit local en contrebas de la rue Saint-Denis!
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C’est leur focaccia farcie qui s’attire actuellement tous les regards (et les éloges). Avec des combinaisons de garnitures complètement décadentes telles que mortadelle, burrata et pistaches, ou encore capocollo, burrata, figues et miel, celle-ci est en effet loin de laisser indifférent. Plusieurs osent même la décrire comme LA meilleure focaccia en ville.
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Bien que ce petit délice vole actuellement la vedette, les orecchiettes au pesto de pistache et les panzerottis - ces petits chaussons farcis typiques de la région des Pouilles - méritent également toute votre attention.
À La Panzeria, tout est fait dans les règles de l’art de la cuisine italienne. On mise sur des ingrédients simples, frais et savoureux ainsi que sur des recettes traditionnellement apuliennes.
Un voyage à prix réduit vers le sud de l’Italie, quoi!
La Panzeria
4084, rue Saint-Denis, Montréal
