Isabelle Maréchal

Le pâté chinois fait-il partie de notre gastronomie? La fameuse poutine nous définit-elle? Qu'est devenu le traditionnel ragoût de pattes de cochon? Alors que le guide Michelin s’installe chez nous pour juger de la qualité des restos québécois, nos chefs redoublent d’audace et tablent sur une cuisine québécoise renouvelée. Entrevue :  Daniel Vézina Chef Fondateur du groupe Laurie Raphaël,Chef animateur télé et radio, Auteur de 6 livres