6 cantines où déguster une guédille au homard en Gaspésie
Sarah Bergeron-Ouellet
Faites-vous partie des chanceux qui mettront les voiles pour la Gaspésie cet été? Avez-vous un petit faible pour les guédilles au homard ou au crabe, dégustées au bord du fleuve?
Gastronomiques ou traditionnelles, voici quelques cantines sympathiques - et populaires - où vous régaler de fruits de mer lors de votre road trip vers Sainte-Anne-des-Monts, Bonaventure ou Percé!
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Où manger une guédille aux fruits de mer sur le pouce le long de la route 132:
1. Cantine Sainte-Flavie
Sainte-Flavie
Aux portes de la Gaspésie, ce casse-croûte est un arrêt non négociable pour de nombreux voyageurs. L’endroit est réputé pour ses guédilles au crabe, aux crevettes ou au homard, ainsi que pour sa poutine aux crevettes. Peu importe votre choix, préparez-vous à une généreuse portion de fruits de mer.
2. Cantine Barberousse
Sainte-Anne-des-Monts
Située à l’auberge festive le Sea Shack, directement sur la plage, cette cantine propose des plats de casse-croûte recherchés comme une «guédille aux crevettes nordiques avec kimchi, maïs et céleri» ou encore une toute nouvelle «poutine crevettes nordiques et bisque de homard». Tentés?
3. Cantine de la Seigneurie 132
Mont-Louis
Voici une vraie petite cantine de bord de route, avec vue sur le fleuve, où vous pourrez commander les classiques: la guédille ou le club sandwich aux crevettes ou au homard ou encore l’assiette de calmars frits. Un incontournable de road trip!
4. Le Shack à guedilles
Madeleine-Centre
Cette jolie cantine avec vue sur la mer est spécialisée dans «les guédilles gaspésiennes et les chaudrées de fruits de mer». Elle a vu le jour en juin 2021 sur le site du Camping Chalets Mer & Montagne. Côté guédille, vous aurez le choix de la garniture (homard, crevettes de Matane, homard et crabe, tartare de saumon, etc.) et aussi du type de pain (régulier, spécial nature ou spécial aux algues).
Mais ce n’est pas tout! L'équipe du Shack à guédilles revient avec le Shack à Slush, juste à côté. Là, vous pourrez commander de délicieuses slushs alcoolisées pour accompagner votre repas.
Guédille, slush et bord de mer: qui dit mieux? L'ouverture pour la saisons 2024 est prévue pour le 7 juin!
5. Casse-croûte chez Cathy - Curb
Rivière-au-Renard (Gaspé)
Cette petite cantine a de nombreux fidèles, entre autres parce qu’elle offre le service à l’auto comme dans les années 1960. La section fruits de mer du menu comprend assiette de pétoncles, club aux crevettes et traditionnelle guédille au homard ou crevettes.
6. Casse-Croûte O’Migoua
Carleton-sur-Mer
Ce casse-croûte populaire à la façade de bois offre plusieurs mets à base de fruits de mer. Au-delà des guédilles, vous pourriez être tentés par la salade au homard, les crevettes popcorn ou encore les clams (palourdes) frites.
* À noter que les casse-croûtes de cette liste ne servent pas uniquement des spécialités aux fruits de mer.
