L’excellent Olive et Gourmando ouvrira un nouveau restaurant, et on capote!
Silo 57
Olive + Gourmando est une boulangerie, un café, un restaurant proposant une cuisine de jour inventive et généreuse. Dès l’automne 2024, le Royalmount, nouvelle destination de magasinage, restauration et divertissement à Montréal, l’accueillera. Excitant!
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Reconnus pour le succès de leur restaurant du Vieux-Port de Montréal, Dyan Solomon et Éric Girard, copropriétaires dʼOlive + Gourmando, proposeront un concept élargi de celui du Vieux-Port, cette fois au cœur du midtown de Montréal.
« Lʼajout dʼune adresse au centre de la ville permettra à un plus grand nombre de personnes de découvrir la cuisine sincère dʼOlive + Gourmando tout en préservant lʼessence qui a fait la réputation de la bannière, explique Dyan Solomon, copropriétaire du célèbre café-restaurant Olive + Gourmando. Cette ouverture à venir souligne le succès dʼOlive et Gourmando sur la scène gastronomique québécoise ainsi que sa volonté dʼévoluer en fonction de sa clientèle. »
Avec l'inauguration dʼun nouvel établissement, Olive + Gourmando entreprend un virage dans son offre de restauration, en proposant un menu de qualité repensé notamment par le chef Frédéric St-Aubin, partenaire du projet et chef affilié du restaurant Moleskine à Montréal. Cette nouvelle destination servira le repas du midi et du soir. On pourra y retrouver les classiques qui ont fait la renommée dʼOlive + Gourmando ainsi que de nouveaux plats, toujours faits maison, chaleureux et réconfortants.
« Lʼévolution dʼOlive + Gourmando devait se faire dans un endroit clé tout en demeurant précurseur, afin de rejoindre notre clientèle locale autant que touristique, souligne Éric Girard, copropriétaire du célèbre café-restaurant Olive + Gourmando. Cʼest pourquoi nous avons choisi le quartier ROYALMOUNT! »
ROYALMOUNT est un complexe de commerce au détail et de style de vie novateur et évolutif, où la connectivité, la créativité et la durabilité forment un tout unique. Le projet comprend des restaurants, des attractions expérientielles et des boutiques dont la moitié sont des concepts encore jamais vus au Québec.
Olive + Gourmando
351 rue Saint-Paul Ouest, Montréal
