Livingston : Un bar branché dédié aux vins orange à ne pas manquer à Marseille
Naomi Auger
Alors que la tendance du vin orange est bien installée au Québec, voilà qu’elle commence à s’inviter chez nos cousins français.
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Le bar à vin orange Livingston s’est installé à Marseille en juin 2021, dans un quartier apprécié, celui du cours Julien. Il s’agit du tout premier bar à vin orange en France.
À l’origine du projet, retrouvez le trio derrière La Mercerie Marseille: le chef anglais Harry Cummins, l’entrepreneure américaine Julia Mitton et la sommelière québécoise Laura Vidal. Seulement ce coup-ci, Valentin Raffali, chef marseillais d’origine marocaine, s’est ajouté au trio et s’occupe des fourneaux de la buvette.
Chez Livingston, les verres de vin orange et les assiettes à partager s’accumulent. Les aliments de saisons sont à l'honneur.
À la carte, 40 références de vins de macération de petits producteurs, soigneusement choisis par Laura, sommelière chevronnée, qui a fait ses classes au Québec. Le vin orange représente 50% de la carte des vins.
Voilà une adresse géniale à ajouter au bottin lors de votre prochain passage à Marseille.
Livingston
5 rue crudère, 13006 Marseille
Ouvert du mercredi au dimanche de 19h à 23h, et le dimanche de 12h à 15h
