Ce restaurant de Rosemont offre l'un des meilleurs brunchs en ville (testé et approuvé)
Audrey Gibson
Avis aux épicuriens en quête de découvertes! Si vous flânez près de la promenade Masson et cherchez un endroit pour un brunch gourmand, ne cherchez plus. Ouvert en août dernier, La Part des Anges a tout pour vous plaire : une ambiance chaleureuse, des mimosas à volonté, et surtout, des plats québécois revisités qui vous feront dire « encore! ».
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Le restaurant, géré par Stéphanie Boulé et Mickael Nantais, amis d’enfance passionnés de cuisine, propose une atmosphère où tradition et modernité se rencontrent harmonieusement.
« On veut que nos clients se sentent comme chez des amis », confie Mickael, et notre expérience a parfaitement reflété cette vision.
Dès notre arrivée, nous avons été accueillies chaleureusement par Mickael, qui nous a guidées à travers les délicieuses options du menu.
Tous les week-ends dès 10h, l'établissement propose un brunch mettant en valeur les produits locaux, avec l’option bottomless mimosas à volonté. Le jus d'orange fraîchement pressé et les créations de la Distillerie de Montréal enrichissent cette expérience.
Le gravlax de saumon était un incontournable, accompagné de pain grillé, de crème fraîche, de légumes marinés, et d'une touche de miel épicé qui offrait une belle harmonie entre le sucré et le salé.
Nous avons aussi opté pour les œufs bénédictine, servis sur une galette de pomme de terre croustillante avec du bacon et un œuf parfait, le tout nappé d’une sauce hollandaise légère et aérienne, réalisée au siphon. Un régal que nous vous conseillons vivement!
Le pain doré croustillant a été une révélation! Garnie de pommes flambées, de noix caramélisées et de surprenants champignons confits, cette création était nappée d’un caramel de pomme et d’une crème chantilly. Une véritable ode à l’automne qui nous a séduites par ses textures contrastées.
Enfin, nous n’avons pas pu résister à la chakchouka, délicieusement relevée avec un mélange de tomates, poivrons et jalapeños, surmontée d’un œuf parfait. C’était une expérience réconfortante, surtout en trempant un morceau de miche dans ce délice!
En accompagnement, on vous conseille fortement les pommes de terre maison, délicieuses avec leur sauce à l’aneth fraîche, qui sublime ce classique. N’oubliez pas non plus la confiture de rhubarbe, subtilement relevée avec du gingembre, un véritable réconfort aux saveurs de saison.
Avec des portions généreuses, des saveurs créatives et des prix raisonnables, La Part des Anges se distingue nettement dans le paysage culinaire de Rosemont. Que ce soit pour un brunch, un lunch d’affaires ou un bon moment entre amis, cette adresse coche toutes les cases pour une expérience inoubliable.
À noter aussi qu'une salle privée dans les locaux de la Distillerie de Montréal est disponible pour accueillir les groupes de plus de 40 personnes. Plus de détails ici.
La Part des Anges
5425 rue Chapleau
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